在冰箱里容易变坏的食物
1，蜂蜜和果脯糟蹋了味道。
含糖量高的食物渗透压高，含水量低，不适合变质。它们可以储存在室温下。放入冰箱后，低温会使食物结晶析出糖分。这种变化虽然不影响食品安全，但会影响食品的颜色和味道。巧克力放入冰箱后，表面会形成一层白霜，影响口感，容易发霉变质。
2.面包和馒头变得又干又硬。
面包、馒头、花卷、白蛋糕等淀粉类食物可以在室温下保存一两天。如果把它们放在冰箱里冷藏，会加速食物的干燥和变硬。这是因为一个叫做“淀粉老化和回生”的过程。这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下会发生得更快。
3.香蕉芒果怕“冻伤”
这些水果应保存在65438±02℃左右，室温下放在阴凉处。如果温度太低，它们会被冻坏，“受伤”，变黑，腐烂。
4.茶叶和奶粉容易发霉。
这些食物本身可以常温保存，不需要低温保存。如果冰箱密封不严，会使冰箱内的异味和湿气侵入食物，不仅影响风味，还容易发霉变质。
5、青椒、黄瓜加速变质
黄瓜的贮藏温度为10℃至12℃，青椒的贮藏温度为7℃至8℃。如果温度太低，它们会变黑、变软、变味、变质。低温下，西红柿容易起水泡，出现软烂，或出现剥落，表面有黑斑，无鲜味，熟不熟，甚至酸败。
6.火腿
如果火腿放在冰箱里低温保存，里面的水分会结冰，脂肪会析出，火腿肉会结块或松散，肉会变得不新鲜，容易腐烂。
7.中医
中药不要放冰箱，一是怕受潮，二是怕和其他食物混合后容易引入细菌。对于较贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等。，如果要长期保存，就要放在干净的玻璃瓶里(最好加一些炒到暗黄色的糯米)，然后放在阴凉通风处。
储存和冷冻食物有六大禁忌:
1，热的食物一定不能放进正在运转的冰箱。
2.食物不能太饱也不能太紧，要有空隙，以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约用电。
3.食物不应生熟混合，以保持卫生。根据食物存放时间和温度的要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面，而是放在器皿里，避免冻在蒸发器上，不方便取出。
4、新鲜的鱼、肉等食物不经处理不能放入冰箱。新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装，然后储存在冰箱里。蔬菜水果要外表面晾干，放在箱底，零温保存。
5、不能将瓶装液体饮料放入冰柜，以免冻裂包装瓶。应存放在冰箱内或门上，最好存放在4℃左右。
6.储存食物的冰箱不应该同时储存化学物质。