茴香烧烤需要破吗？

需要。茴香碾碎后可以作为调料，与盐、胡椒粉、姜粉等香料混合，可以给烧烤带来浓郁的香气，所以茴香烧烤需要打碎。小茴香(foniculum vulgare l .)，中药学名称，是小茴香的干燥成熟果实，在秋季果实初熟时采收，晒干，奠定果实，除去杂质。