当归的营养价值

当归适合干燥冷藏保存，但也要注意避光保存和防蛀的问题。你知道当归的营养价值是什么吗？当归适合的人群有哪些？对于这个问题，很多朋友都想知道答案。让我们快速浏览一下。

当归的营养价值

1.当归主要含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类物质，以及维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸和多种矿物质。

2.当归通常磨成粉，是一种药食同源的药粉，具有美容和医疗作用。

3.当归水溶液对酪氨酸酶活性有很强的抑制作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤水嫩有光泽。

4、当归含有大量纤维素，有助于肠胃消化，有润肠通便的作用。主要用于肠燥便秘。

当归适宜种群

1.月经不调的女性:女性以血为本。当归能补血、活血、调经。对月经不调、闭经痛经有明显的治疗作用，适用于月经不调的女性。

2、血虚人群:当归具有很强的补血作用，适用于血虚面色萎黄、唇爪晦暗、血虚头晕、心悸、四肢麻木的人群。

3.血虚便秘:当归补血润肠通便，适用于年老体弱、产后、久病血虚便秘者。

4.心脑血管疾病患者:当归能保护心脑血管疾病，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低血脂，比较适合心脑血管疾病患者。

5、肿瘤化疗人群:当归不仅有抗癌作用，还能减少化疗的副作用，比较适合这类人群服用。

当归可以和麦冬一起煮吗？

麦冬可以和当归一起煮。当归是常见的补血药材，性温味甘，具有补血活血、调经止痛的功效。麦冬性寒，味微苦，有清火生津、滋阴润肺的作用。常用于燥热咳嗽、烦躁易怒等症状。当归和麦冬没有配伍禁忌，作用范围广，一起服用对人体大有好处。

当归可以和党参一起吃吗？

我们可以一起吃。当归味甘，有补血养血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗贫血和月经不调。党参味甘，性平。具有补中益气、生津止渴、健脾补肺、养血生津的功效，常用于治疗气血两虚、心悸气短、食欲不振。当归和党参的功效和药性不冲突，功效差不多，所以当归和党参可以一起吃。