红豆入门？

一粒小红豆含铁量很高，是广受欢迎的补血圣品。对于气血虚弱的女性非常有用。常用来熬制甜粥。因为直接用水煮红豆不容易，必须先用冷水浸泡至少5个小时，再用清水蒸2个小时左右，最后和其他食材一起煮，红豆粥的美味才会真正释放出来。

红豆又名赤小豆、红小豆，含铁量高，是大众化的补血圣品，对气血虚弱的女性特别有用，常用来煮甜食。

因为红豆直接在水里煮不容易熟，所以先用冷水泡至少5个小时再用电饭锅蒸30分钟左右。

含有蛋白质和B族维生素，具有利尿解毒作用，能使皮肤红润。

味甘，性平凉，以消肿、解毒、利尿为主，有补血、活血的作用，可改善怕冷、低血压等症状。

红豆经常被用作节日的馅料。比如年糕，粽子，红豆汤。日本人喜欢用。

红豆被用来做红豆饭，在特殊的生日、节日或制作完成后送给亲朋好友，使其讨喜的红色象征着幸福。此外，红豆也是非常健康的食材。因为红豆本身含有丰富的纤维、糖缀合物和皂甙，具有活化心脏、促进排毒、帮助排便的功效。红豆对女性朋友有很多作用。比如女性哺乳期乳汁不足，可以多补充红豆汤、红豆馅，既能补充乳汁，又能排除体内有毒物质；女性生理期吃红豆制品可以促进血液循环。

但是，大多数人认为吃红豆会胖。其实红豆富含维生素B1，可以防止皮下脂肪的堆积。吃了之后不容易发胖，还对身体有益。但煮红豆时不要加盐，否则利尿效果会减半。