慈菇的做法、功效和作用；慈菇的功效、作用及实践

1，慈姑主要指慈姑，属于一种中药。从中医的角度来说，这种慈姑有敛肺止咳、活血止血的功效。

2.从营养学的角度来说，这种慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类和无机盐，以及大量的B族维生素，能增强人体免疫力，营养神经，改善失眠多梦。对面部色素沉着也有一定的改善作用。还含有一定的秋水仙碱，可以消除体内的嘌呤含量，有助于治疗痛风。

3.将准备好的慈菇洗净后，去皮切成厚片，加入少量盐，拌匀后腌制30分钟，最后用冷水清洗干净。待表层湿润后，在炒锅中放入一些植物油，加热至七成热时，将切好的慈菇片放入炒锅中逐渐煎至两面金黄，然后取出沥干油，待冷却后立即食用。