凉粉草的功效、作用及禁忌

凉粉是汉族的常见食品之一。凉粉是指用凉粉草和大米制成的果冻，冷冻后变成绿色或黑色的凝胶，包括广式凉粉。因为味道清凉，有清热解毒的功效，所以很多人喜欢吃。以下是我为你整理的关于仙草的功效和作用，希望对你有所帮助。

仙草的功效与作用

1，仙草的作用主要是解暑:清热、凉血、解毒。还能缓解糖尿病、黄疸、腹泻、痢疾、高血压患者的症状。

2，另外仙草对关节痛，急性肾炎，风火牙痛等症状也有神奇疗效！

3.据《求本草原》记载，仙草还具有清热解暑、解除藏宅热毒、治酒风的作用。

4，而且《中国药用植物图鉴》还说，凉粉草是解渴消暑的清凉剂。全草煎服也能治糖尿病。

5.在《广军常用中草药手册》中，有清热解暑的功效。口服1 ~ 2汤，可治疗中暑、感冒、高血压、肌肉关节痛。

仙草的禁忌

1，饮酒时不宜多食仙草，因为仙草炮制时要加入适量明矾，可减缓胃肠蠕动。凉粉草随酒入胃，会延长醉酒者酒在胃肠道的停留时间，既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠道的刺激。同时也减缓了血液流动，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。

2.事实上，当一个女人怀孕时，她对食物非常挑剔。有些东西她觉得好吃的时候总想吃，但是吃了一段时间就不再那么喜欢了。如果没有妊娠反应，孕妇也可以吃仙草，但是不能多吃。适量是最好的。孕妇在选择食物时，要多吃有营养的东西，少吃有营养的东西，注意营养均衡。而且孕妇主要是心情好，做好胎教，多听音乐，对宝宝有好处！

仙草的做法

配料:大米、凉粉、糯米粉和水。

1.将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。

2.先用清水将凉粉草洗净，然后放下锅加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，取出锅中的凉粉草。拿出来的时候，把草上的胶状物质弄进上一个锅里的汁里，然后第二次再拿。

4.取出凉粉草晾凉，然后放入清水中搓出，因为草里面的汁液都在水里，凉粉草上面的果冻才是精华。然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二水和上一个锅里的备用汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋将汁中的渣全部分离出来。最后一袋剩下残渣的时候，就可以下锅煮汁了。剩下的渣可以扔了！

6.锅里煮汁，期间记得不停搅拌，千万不要粘底。

7.用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌。最好是来回搅拌。

8.果汁表面有大气泡，说明煮熟了。去除气泡。

9.最后把果汁倒入容器，等它冷却凝固，就大功告成了！彻底冷却后，是晶莹剔透、富有弹性的墨绿色食物，可以切成小块。根据自己的口味添加蜂蜜、白糖或酱油、花椒水，爽滑爽口，风味独特，能解渴充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。