栗子鸡汤的功效

1.乌骨鸡:半只，够两个人吃。洗净切块，大小要适合水煮；

2.滋补药材:玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏苡仁、山药、芡实、红枣共20-25克。这次药材量很少，因为鸡汤的味道还是会有一些影响的。栗子:超市买的小盒，250克左右。

少量药材和几颗红枣

胡萝卜:一根新鲜的胡萝卜就足够了。毕竟不是主要成分。一根新鲜的胡萝卜被切成片。

练习:

将各种材料洗净混合，放入煲汤专用锅中，加水至三分之二处，小火炖2-3小时左右。当然，如果你有耐心和时间，最好小火炖4-5个小时，不过汤的味道更好。最后根据个人口味，加入适量盐，搅拌均匀出锅食用。

小贴士:

乌骨鸡:药食两用佳品。性质温和，味甘，无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩漏，治心腹痛。同时，乌骨鸡也是一种极佳的烹饪材料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹饪出各种色香味俱佳的菜肴。

补益:包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏苡仁、山药、芡实等。具有良好的健脾益气、清热润肺的功效。

板栗:性味甘、寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。唐代孙思邈说:“栗子是肾之果，肾病要吃。”《本草纲目》指出:“栗子能治肾虚、腰腿无力、补肾、健胃。”苏东坡的弟弟苏子曾写过一首诗，赞美栗子的食疗功效。“年老增加了我的背和脚，山翁把它传给了我。客来说晨兴晚兴，三采白玉浆。”吃板栗能补益气血、养胃益肾、强肝健脾；生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。栗子含有高淀粉，可以提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳规律，纤维素可以强化肠道，保持排泄系统正常工作。

胡萝卜:适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙的患者食用。