绿豆的烹饪方法不同，效果也不同。
绿豆1的不同烹饪方法，汤汁又绿又凉。
如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。
2.汤浊解毒
如果是为了清热解毒，最好是把豆子煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。
绿豆不仅是食物，也是中药。中医认为，绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的自然属性，如温、寒等，要与食用者的身体状况相符合，才能起到保健作用。
绿豆一起吃的好伙伴1，绿豆+大米。
绿豆含有淀粉、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质。在中医食疗中，绿豆具有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴等功效。与米饭一起煮后，湿润的味道有利于食欲不佳的患者或老年人。
2、绿豆+南瓜
南瓜有补中益气的功效，含有丰富的维生素。它是一种高纤维食物，可以降低糖尿病患者的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，和南瓜一起烹饪有很好的保健作用。
3、绿豆+黑木耳
两者合用，可清热凉血，润肺生津，益气除烦，适用于暑热高血压患者。
4、绿豆芽+韭菜
韭菜有温阳解毒，降气活血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜和绿豆芽搭配可以缓解人体内的热毒，有补虚的作用，有利于肥胖者的脂肪消耗。此外，韭菜含有较多的粗纤维，有利于排便和减肥。
5、绿豆芽+金针菇
金针菇和绿豆芽有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
6、绿豆芽+鸡肉
两者结合可降低心血管疾病和原发性高血压的发病率。
种植绿豆防治病害的方法1。病毒性疾病
(1)症状
这种疾病很常见，尤其是在苗期。在田间，主要表现为叶片斑驳和枯萎。病情较轻时，苗期出现花叶病和斑驳病症状的植株。病情严重时，幼苗出现皱缩分叶的花叶株，叶片畸形，叶片皱缩，叶肉隆起，形成疱斑，叶片明显黄绿色皱缩。
(2)发病条件
1.播下有病的种子会导致直接的疾病。
2.绿豆田蚜虫多，病害严重。
3.风雨交加的天气造成植物间的摩擦，加重感染。
(3)预防和控制方法
1.选择无病或抗病品种防治蚜虫。
2.发病初期选用20%病毒或20%病毒A500倍液防治，每7 ~ 10天1次，一般2 ~ 3次。
二、叶斑病
绿豆病发病时，叶片上起初出现小的渍水斑，后扩大为圆形或不规则的褐色斑，后变为大的坏死斑，导致干枯或脱叶。
该病的发生与温度和湿度密切相关。相对湿度为85% ~ 90%，温度为25 ~ 28℃时，病原菌分生孢子萌发最快，温度达到32℃时，菌丝生长最旺盛，病害发展最快。在我市，一般是绿豆的花期，雨后天热时更严重。
1.选择抗病品种，合理密植，保证田间通风良好。
2.加强田间管理，大雨后注意垂钓或散湿。
3.发病初期用70%代森锰锌500倍液或41%专用杀菌剂2000倍液和20%温岚500倍液进行喷雾防治。每7 ~ 10天喷洒一次，共2 ~ 3次，可有效控制病害的流行。
第三，根腐
发病初期，心叶变黄。如果拔出根系，可以看到茎的下部和主根的上部呈黑褐色，略呈凹形。当茎被切开时，维管束变成暗褐色。当大多数根腐烂时，植物就会枯萎死亡。
(2)预防和控制方法
1.选择抗病品种，与非豆科作物轮作3年以上。
2.雨后及时中耕、排水，提高地温。