如何辨别白树的优劣

因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至异常鲜艳。所以要警惕颜色过于鲜艳的药材，如银耳、百合、山药、霸王花、党参等汤里常用的材料，一般情况下应该是淡黄色的。如果是雪白的，基本上都磺化了。

用硫磺熏制的药材，因为化学变化，放久了会变黄；其次，闻一闻。硫磺熏蒸后的中药材通常有刺鼻的酸味；那你得掐一下，硫磺

熏蒸后的中药材比未熏蒸的重，即使质地疏松的药材也能感觉到重量的差异；最后，试试看。硫磺熏蒸过的中药材，一般都有酸味。但是党参和当归含有

含糖量大的药材，即使已经“撒过硫磺”，汤的酸味也不明显，也不一定能尝出来。他们只能依靠大众自身的关注来进行多方选择。

买中药尽量去知名正规药店或者医院药房。另外提醒大家，用硫磺过度熏制过的药材，浸泡和淘洗是没有用的，因为毒素已经进入药材内部，很难清洗干净。磺化

熏制的中药材可以拆开包装，稀释后放在通风处放置一段时间，驱走部分残留的二氧化硫。所以，如果误买了过度熏蒸的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要。

只是小账，不是大账。等伤害了身体，加重了病情，再后悔就来不及了。

在药材的选择上，除了依靠上述如何鉴别磺酰脲类药材外，尽量选择外观粗糙自然的品种。另外，提醒市民不要常年用中药煲汤。中药也是药，是三分毒。即使没有“洒”或磺化，大众也不要用太多药材煲汤。