腐乳的特产在哪里？腐乳的特产在哪里？

1，桂林腐乳。桂林腐乳是“桂林三宝”(桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林腐乳)之一，可见其地位。桂林腐乳从宋代开始就有生产制作的记载，已有上千年的历史。

2.云南牟定腐乳。牟定县位于云南省中北部，魏初中部；牟定，山川秀美，纵横褶皱。气候常年温暖湿润，非常适合做腐乳。云南“牟定油豆腐”是牟定的著名特产之一。

3.夹江腐乳。夹江县隶属于四川省乐山市，优越的地理位置，适宜的气候，独特的水资源，使夹江县被誉为天府明珠。夹江豆腐脑是一道著名的传统菜肴，属于川菜。

4.广河腐乳。广和腐乳产于广东省，是一种非常适合广东人口味的腐乳。选用优质大豆和各种食材，加上广和特有的品系。

5.重庆中州腐乳。中州豆腐脑，又名“重庆忠县豆腐脑”。中州豆腐脑始于唐代，盛于清代，盛于千年。中州豆腐用的菌种是中国独有的。中州豆腐脑用料考究，浸泡十余种名贵中草药和香料，经过14道工序制作而成。

6.老北京腐乳。据了解，300多年前，王致和的酱园就开在前门。因为在制作腐乳的过程中加入了更多的苦水，所以发酵出了一种其他腐乳没有的特殊甜味和酯香。这样做出来的成品是豆蓝色的，慈禧太后吃了说好，取名“方清”，从此名声远扬。