坏排骨汤怎么做好吃？

主料:猪排500克。

辅料胡萝卜300g白芝麻1捏

调料色拉油10g冰糖10g八角2个花椒3g桂皮1g干辣椒2个酱油10ml香葱4个大蒜5片香叶2片水20ml香和卤水。

糟酱排骨的做法

1.将排骨、胡萝卜、小葱、姜洗净，准备好大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；生姜切片；大蒜略碎，捞出；小葱扎成结；胡萝卜切成排骨大小的块。

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2.留一根香葱，切成葱花；锅中烧开适量的水，将排骨焯两分钟左右，然后用筷子夹去血泡，再用热水冲洗干净，沥干水分。

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3.将炒锅放在火上，倒入适量油，中大火加热至六成，倒入泡过水的排骨，转小火，翻炒至表面微黄；将大蒜、姜片、冰糖、小葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒1分钟。

MB.jpg酱焖排骨

4.加入香浓的酱料，用酱油翻炒，然后加入适量的热水，最好没有排骨。烧开，然后小火炖一小时。

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5.加入胡萝卜和盐，继续炖20分钟，捞出前撒上白芝麻和小葱。