阿胶怎么保存？可以放冰箱里吗？

阿胶的保质期多为五年，但只要保存得当，置于阴凉干燥处，温度在25℃以下，开封时无异味、无霉变，即可使用。

阿胶是由驴皮经过煎煮、浓缩等50多道工序制成的胶棒块。具有补血养阴、润燥止血的作用。一块好的阿胶刚拆封的时候，在胶块表面吸一口气，就能闻到一股淡淡的香味。粉碎后还能闻到阿胶特有的香味。

质量好的阿胶是大小厚薄均匀的正长方形，表面光滑明亮，色泽均匀，呈暗红色。胶块背面有两条规则的分型道，硬而脆，手稍用力即可折断；如果把胶块用力拍在硬物上，会碎成几块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

扩展数据

阿胶的功效

益智健脑:阿胶中含有的多种有效成分能缓解学习紧张，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身健体，精力充沛。阿胶中含有生物活性肽，能增强人体的记忆力和识别能力，具有很强的抗疲劳作用。

抗衰老:阿胶含有胶原蛋白、胶原蛋白、蛋白质、微量元素、氨基酸。这些都是人体营养的重要物质，具有明显的抗衰老、延年益寿的作用。

强筋健骨:阿胶补血，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，通顺关节，抵御风湿之伤。

提高免疫力:阿胶对年老体弱易感冒的人有很好的治疗和预防作用，从而增强免疫力，减少疾病。

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