举例说明化学在现实中的应用
1.碘盐的使用。碘是人体必需的营养素，长期缺碘会导致碘缺乏。食用碘盐是消除碘缺乏最简单、经济、有效的方法。碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，提供人体所需的碘。碘酸钾不稳定，受热光照易分解，从而影响人体对碘的摄入。所以做菜的时候要注意:盐要一煮就加盐，不要炖太久。2.豆腐不要和菠菜一起煮。草酸钙是人体无法吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸和草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学角度:菠菜、洋葱、竹笋等。不宜与豆腐同时混合，会产生草酸钙沉淀，这是结石的成因；从营养学的角度来说，混吃会破坏它们的营养成分。3.铝对人体健康的危害。铝一直被认为是无毒元素，所以铝饮具、含铝膨胀剂的发酵粉、净水剂等被广泛使用。但近年来的研究表明，铝可扰乱人体新陈代谢，对人体健康造成长期、缓慢的危害，其毒性缓慢且难以检测。但代谢紊乱的毒性反应一旦发生，后果将是严重的。预防铝中毒，要注意(1)减少铝的进入途径，比如少吃油条，治胃的药物尽量避免氢氧化铝。(2)少吃铝制品包装的食物。(3)适量使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品长期接触。4.为什么水果可以醒酒？这是因为水果中含有有机酸，例如，苹果含有苹果酸，橘子含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等。，而酒中的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用形成酯类物质，从而达到醒酒的目的。同理，醋能解酒是因为醋中含有3-5%的乙酸，乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯。5.炒菜时不宜烧油冒烟。当油处于高温时，很容易形成多环化合物。一般植物油含有较多的不饱和脂肪酸，更容易形成多环化合物。实验证明，多环化合物容易诱发动物膀胱癌。一般只要把油烧到沸腾，油的“火气”就可以去除了。6.海水中为什么会出现“赤潮”？近年来，我国渤海湾等近海出现大面积赤潮，称为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不是黑潮那样的海流运动，而是海洋中红色浮游生物在一定条件下过度生长的生物现象。为什么浮游生物可以大量繁殖？原来，大量通过大气交换进入海洋的废水、废渣和物质中含有氮、磷等元素，是植物生长所必需的营养物质。于是大量浮游生物迅速繁殖，让大海穿上了“红色的衣服”。为了防止海洋中的赤潮，我们应该控制向海洋中排放含氮和磷的废物，如含磷洗衣粉的废水，以维持海洋中的生态平衡。7.食物的酸碱度。研究发现，多吃碱性食物可以使血液保持弱碱性，减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，防止其沉积在血管壁上，从而软化血管。因此，有人把碱性食物称为“血液和血管的清洁剂”。一般来说，米、面、肉、鱼、蛋几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、红薯、土豆、豆制品、水产品都是碱性食物。注意科学饮食，改善饮食结构，加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，动脉硬化有望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平密切相关。在体液酸碱度允许范围内，酸度高的人智商较低，碱度高的人智商较高。科学家们测试了几十个6岁到13岁的男孩。结果显示，体液pH值大于7.0的儿童智商比体液PH值小于7.0的儿童高1倍。一些学习成绩差，智力发育水平低的孩子，往往是酸性体质。8.食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中非常重要的一员。几个世纪以来，二氧化硫一直被用作食品添加剂，最早的记录是在罗马时代用于消毒酒器。后来被广泛应用于食品，如硫磺熏蒸在干果和果脯的制造中；制备二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏。二氧化硫在食品中能表现出多种技术效果，一般称之为漂白剂，因为二氧化硫能与有色物质发生反应使食品漂白。另一方面，二氧化硫可以降低氧化酶的活性，从而抑制酶促褐变。简而言之，因为二氧化硫的应用可以使干果和果脯具有美丽的外观，所以有人称之为化妆品添加剂。二氧化硫不仅起美容作用，还具有防腐、抗氧化等许多非美容功能，是维持食品营养价值和品质所必需的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体无害，但自从Baker等人在1981发现亚硫酸盐可诱发部分哮喘患者哮喘复发后，人们重新审视了二氧化硫的安全性。经过长期的毒理学研究，人们认为亚硫酸盐制剂在目前的剂量下对大多数人是无害的。还有两点需要说明:食物中的亚硫酸盐必须达到一定的剂量才会引起过敏。即使是对亚硫酸盐非常敏感的人，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食物都过敏。从这个角度来说，二氧化硫是一种相对安全的防腐剂。9.盐为什么会潮解？如何让它不潮解？氯化镁通常包含在食盐中。氯化镁在空气中会潮解。为了防止盐潮解，一般可以把盐放在锅里干炒。氯化镁在高温下完全水解生成氧化镁(MgO)，因此失去潮解性。或者把盐提纯，纯净的氯化钠在空气中没有潮解。10，成垢。有碳酸氢钙溶于水，根本看不出来。但当含有碳酸氢钙的水放入锅内燃烧时，碳酸氢钙受热后被逐一分解，进而转化为原来的二氧化碳、水和碳酸钙。当这些含有碳酸钙的开水放入茶壶或热水瓶中，碳酸钙会逐渐渗入瓶底或附着在内壁。时间长了，碳酸钙就会变成“茶垢”。那么，为什么盐酸可以去除碳酸钙呢？这是另一个化学反应，产生一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙可以溶于水，所以只要用水一洗就没了。这样就去除了“茶垢”。用盐酸去除“茶垢”。注意:首先不要直接用手擦。最好用包着布的铜丝擦洗。其次，盐酸要稀释，不能太浓，也不能太多，因为盐酸有腐蚀性。去除“茶垢”后，要用水认真冲洗几次，才能去除盐酸；或者在茶壶里放些水，再放些钉子，过几天，残留的盐酸就没了。11.医生用什么药让运动员快速消除疼痛？看足球比赛的时候，有时候你会看到一个正在场上拼抢的足球运动员，突然因伤倒下，有时候还会痛得大腿打滚。为了让他继续挣扎，医生跑过来，拿了一个小喷壶，在受伤的部位喷了一种药，然后用药棉不断地摩擦按摩。过了一会儿，受伤的运动员又站了起来，重新参加了比赛。医生用什么药让运动员快速缓解疼痛？原来喷壶里装的是氯乙烷(C2H5Cl)，是一种无色易挥发的液体(沸点13.l℃)。喷在受伤部位，立即挥发。挥发时吸收热量，使皮肤表面温度突然下降，感觉变得迟钝，从而起到镇痛和局部麻醉的作用。这是医学？quot冷冻保存”疗法。12.为什么酒越陈越香？普通的酒，为什么埋藏几年后就成了精品酒？酒的主要成分是乙醇。白酒埋在地下储存数年后，乙醇与白酒中较少的成分乙酸发生反应，生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)有果香。虽然上述反应是可逆的，反应速度较慢，但时间越长，产生的乙酸乙酯越多，所以酒越老越香。13.铅笔的标签是怎么划分的？铅笔的笔芯是由石墨和粘土按一定比例制成的。”h”是英语中“Hard”的前缀，代表粘土，用来表示铅笔芯的硬度。“h”前的数字越大(如6H)，铅笔芯越硬，即笔芯中混有石墨的粘土比例越大，写出来的字越不明显，常用于抄写。”b”是英语中“黑色”的前缀，代表石墨，用于表示铅笔芯的柔软感和书写的明显程度。以“6B”为最软、最黑的字迹，常用于绘画，而普通铅笔一般标为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标签一般是“2B”。14俗话说:“良药苦口”，有什么依据？很多中药都含有一些苦味的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱，所以有“良药苦口”之说。15，不小心摔坏了体温计，怎么处理？一般来说，温度计里装满了水银。如果温度计不小心摔坏，水银泄漏出来，溢出的水银会散落在地上和空气中，造成环境污染，进而危害人体健康。所以温度计坏了以后，溢出的水银要妥善处理。先用吸管吸掉颗粒较大的汞，然后在剩余汞的细颗粒上撒一些硫磺粉。汞与硫反应生成不挥发的硫化汞，从而减少危害。16，为什么不能喝茶吃药？药物通常用温开水送服。为什么不用茶？茶叶中含有鞣酸，会与药物中的各种成分发生反应，从而降低药效，甚至失效。比如贫血患者服用的铁剂，会与单宁酸反应生成单宁酸铁，难以被人体吸收。17.抗生素为什么要饭后服用？抗生素多为胺类化合物，空腹服用后容易在胃中被胃酸分解，不仅药效降低，而且对胃壁有很大的刺激作用。饭后服药时，由于胃酸被食物稀释，药物不会被胃酸分解，所以抗生素类药物一般在饭后服用。18.用来画装饰图案的“金粉”和“银粉”是用什么做的？”金粉”由黄铜(铜锌合金)制成。黄铜片和少量润滑剂经粉碎、抛光制成“金粉”，广泛用于油漆和墨水中。”银粉”是用铝做的，价格便宜，有和银一样的银色光泽。铝粉重量轻，在空气中稳定，反光强。铝粉的制作方法有两种:一种是将纯铝薄片与少量润滑剂混合，机械粉碎；另一种是将纯铝加热熔化成液体后喷成微细铝粉。19，灯泡用久了变黑，是因为钨丝发热蒸发碰到冷的灯泡壁；铝锅因为水中的铁盐取代了铝而长期变黑；没有烘干的刀，放在火上烘干表面会变蓝，因为铁和水结合形成四氧化三铁。20.男人刮胡子的时候，可以用牙膏代替肥皂。由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，清香扑鼻，使人感到清凉。21.自来水刚烧开就关火，对身体不好。煮沸3-5分钟后，煮沸的水中亚硝酸盐、氯化物等有毒物质的含量处于最低水平，最适合饮用。
1，青铜发黑怎么办？
青铜放在空气中时间长了会生锈。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，青铜器表面的氧化铜会继续与空气中的二氧化碳反应生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3？氢氧化铜
此外，铜还会与空气中的硫化氢发生反应，生成黑色的硫化铜。用棉花蘸浓氨水擦洗暗古铜色的表面，会立刻发亮。由于铜器表面用浓氨水擦洗，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜会转化为可溶性铜氨络合物而被去除。或者用醋酸擦洗，将表面的污垢转化为可溶性的醋酸铜，但这种效果不如前者。洗完后，用清水把青铜器洗干净，青铜器又会发亮了。
2.银器发黑怎么办？
银器的变黑原理和青铜器类似，因为银和空气中的硫化氢反应生成黑色的硫化银(Ag2S)。为了使银器变亮，需要用洗衣粉洗掉表面的油污，和铝放在一起，放入碳酸钠溶液中，煮到银器恢复银白色。取出银器，用水清洗后，可以看到银器表面光亮如新。反应的化学方程式如下:2al+3ag 2s+6H2O = 6ag+2al(OH)3+3H2S。
3.塑料和有机玻璃粘合剂
塑料制品经常出现在日常生活中。如果它们损坏了，我该怎么办？塑料制品有两种，一种是聚氯乙烯的，硬而脆，另一种是聚乙烯的，比较软。有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯的最佳溶剂是四氢呋喃。有机玻璃的溶剂可以是氯仿、二氯乙烷和丙酮。粘接时，可以直接用这些溶剂粘接塑料或有机玻璃，也可以将少量的塑料或有机玻璃溶解在溶剂中制成一种粘合剂，效果更好。
4、石灰壁画的知识
当石灰融化时，冷水会变热。石灰涂在墙上后，不容易干，而石灰墙变得更硬更白。为什么？熟化石灰时，生石灰遇到水生熟石灰，是放热反应，所以冷水会变热。很难用石灰来干燥墙壁，因为熟石灰[氢氧化钙]与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水。空气中二氧化碳少，反应慢。此外，水的形成使墙壁更难干燥。粉刷墙壁时，石灰浆是氢氧化钙，比较软，与二氧化碳反应后生成的碳酸钙又硬又白，所以当氢氧化钙完全变成碳酸钙时，又硬又白。
5.墨水为什么会沉淀？
墨水是一种胶体。不盖墨水瓶盖时，随着水分的蒸发，墨水变稠，颜料胶粒容易挤在一起。因为它们之间的水层变薄，胶体颗粒会结合成大颗粒而沉淀(称为胶体聚集)。此外，不同品牌的墨水混合使用也会导致墨水沉淀。因为为了使胶粒稳定，它们是带电荷的，不同方法制成的墨水可能带相同或不同的电荷。当胶粒中带有不同电荷的墨水混合后，由于中和作用，电荷消失，胶粒变得不稳定而沉淀。知道了这一点，换其他品牌墨水甚至同一种墨水不同批次的时候，最好用清水把笔洗干净。此外，过冷和过热也会破坏油墨中的胶体溶液，导致沉淀。所以冬天墨水要放在窗边，平时不要放在温度高的地方。
6.明矾为什么可以用来净化水？
我们的祖先很久以前就用明矾净化水。用明矾处理过的水可以去除70-90%的悬浮固体和细菌。水中的悬浮物中有很多微小的胶体颗粒，粘土颗粒可以吸附阴离子，带负电。在水中加入明矾后，有正的三价铝离子中和粘土颗粒的负电荷，从而使其不稳定并沉淀下来，水变得清澈。
7.“尺度”的来源与划分
用久了的水壶，锅壁上有一层灰黄色的沉淀物。它从哪里来的？我们知道，有许多无机盐如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量的钙镁盐如硫酸钙、氯化钙溶于水。碳酸氢盐受热时容易分解成二氧化碳和碳酸盐，二氧化碳逃逸到空气中，而碳酸钙不溶于水，碳酸镁微溶于水，所以沉淀出来，用久了的水壶、锅炉就有“水垢”。“水垢”的导热性很差。用含有“水垢”的水壶和锅炉烧水，会造成能源浪费。对于工厂锅炉来说，当“水垢”堆积较厚时，会自动剥落一部分，各部分受热不均匀也会引起爆炸。要去除“水垢”，可以用非常稀的盐酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，用清水冲洗。
8.甘油的保湿效果是绝对的吗？
众所周知，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空气中的水分，保持皮肤湿润。那么纯甘油可以直接涂在皮肤上保湿吗？不会，因为纯甘油如果直接涂在皮肤上，不仅能吸收空气中的水分，还能吸收皮肤组织中的水分。强烈的水果会让皮肤更干燥，甚至灼伤。所以买甘油的时候一定要先问清楚是纯甘油还是水性甘油。如果是纯甘油，一定要加20%的水来滋润皮肤。
9.为什么铁刀切完水果会变黑？
水果或多或少含有一种有机化合物单宁酸。单宁酸遇到铁或其他重金属会发生化学反应，生成黑色的铁单宁酸或其他不溶于水的单宁酸盐，所以刀碰到水果的地方就会变黑。少量单宁对人体无害，不必在意。但是不能用手帕擦刀，因为铁鞣酸不溶于水，手帕里的黑是洗不掉的。如果要去除手帕上的黑色污渍，要先用稀释的草酸溶液擦拭，再用清水冲洗，才会干净。
10，煎药知识
煎药要用锅或陶瓷锅，不能用铁锅、铝锅等金属锅。为什么？首先，瓦罐传热慢，可以在药液干透之前把有效成分熬出来。另外，也是为了防止药物中的成分与金属锅反应产生毒素或降低药效，也会腐蚀锅。煎药还有一个学问，就是用清水。因为如果水中含有较多的盐和钙镁血浆，水中的盐会与中药成分反应生成水不溶性盐，使用淡水可以减少两者造成的损失。
11.为什么要往猪油里加水？
用水煮的猪油比不用水煮的猪油更香更嫩。这是因为猪油不加水煮的时候，温度上升很快，猪油还没煮出来，油就沸腾了。继续煮的时候，猪油会分解，散发出一种刺激性的气味，就是油烟的味道。此外，脂肪的外壳硬化，防止内部的猪油继续沸腾。高温下使猪油具有独特风味的芳香物质逸出，冷却后风味变差。但在煮猪油前加点水，先把水烧开，把锅的温度保持在沸点左右，就不会有上述缺点。
12，肉冻的秘密
过了一夜，汤汁会凝固成肉冻，冻久了或者用筷子搅拌，水就出来了。再煮一次，放凉，就凝结成肉冻了。为什么？鱼汤和肉汤会凝结，因为肉(尤其是皮)含有动物胶。只要溶液中含有1-5%的动物胶或0.2%的植物胶(如过路黄)，就会变成“冰冻”。这是因为胶水分子在高温下分散，当温度逐渐冷却到室温时，胶水分子会相互连接，形成许多不规则的网孔。冻结的内部胶分子不断凝聚，网孔更加密集，所以挤出了一部分水分，会破坏它的网孔结构，产生水分，但经过煮沸冷却后，又会重新冻结。
13，为什么酒越陈越香？
普通的酒，为什么埋藏几年后就成了精品酒？酒的主要成分是乙醇。白酒埋在地下存放若干年后，乙醇与白酒中的微量成分乙酸发生反应，C2H5OH+CH3 COOH → CH3 COC2H5+H2O，生成的CH3 COC2H5(乙酸乙酯)有果香。虽然上述反应是可逆的，反应速度较慢，但时间越长，产生的乙酸乙酯越多，所以酒越老越香。
14，铅笔怎么标注？
铅笔的笔芯是由石墨和粘土按一定比例制成的。“H”是英语中“Hard”的前缀，代表粘土，用来表示铅笔芯的硬度。“h”前的数字越大(如6H)，铅笔芯越硬，即笔芯中混有石墨的粘土比例越大，写出来的字越不明显，常用于抄写。“B”是英语中“黑色”的前缀，代表石墨，用于表示铅笔芯的柔软感和书写的明显程度。
以“6B”为最软、最黑的字迹，常用于绘画，而普通铅笔一般标为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标签一般是“2B”。(现在画画用的最黑的铅笔是9B。)
15俗话说:“良药苦口”，有什么依据？
很多中药都含有一些苦味的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱，所以有“良药苦口”之说。
16，不小心摔坏了温度计，怎么处理？
一般来说，温度计里装满了水银。如果温度计不小心摔坏，水银泄漏出来，溢出的水银会散落在地上和空气中，造成环境污染，进而危害人体健康。所以温度计坏了以后，溢出的水银要妥善处理。首先，颗粒较大的汞可以用吸管吸收，然后将一些硫磺粉撒在剩余汞的细颗粒上。汞与硫反应生成挥发性较小的硫化汞——2HG+S = HG2S，减少了危害。
17，为什么不能喝茶吃药？
药物通常用温开水送服。为什么不用茶？茶叶中含有鞣酸，会与药物中的各种成分发生反应，从而降低药效，甚至失效。比如贫血患者服用的铁剂，会与单宁酸反应生成单宁酸铁，难以被人体吸收。
18，为什么抗生素要饭后服用？
抗生素多为胺类化合物，空腹服用后容易在胃中被胃酸分解，不仅药效降低，而且对胃壁有很大的刺激作用。饭后服药时，由于胃酸被食物稀释，药物不会被胃酸分解，所以抗生素类药物一般在饭后服用。
19.用来画装饰图案的「金粉」和「银粉」是用什么做的？
“金粉”由黄铜(铜锌合金)制成。黄铜片和少量润滑剂经粉碎、抛光制成“金粉”，广泛用于油漆和油墨。
“银粉”是铝做的，价格便宜，有着和银一样的银色光泽。铝粉重量轻，在空气中稳定，反光强。铝粉的制作方法有两种:一种是将纯铝薄片与少量润滑剂混合，机械粉碎；另一种是将纯铝加热熔化成液体后喷成微细铝粉。
20.为什么放久了的红糖会酸，放久了的白糖会变黄？
红糖放置久了之后，逐渐吸收空气中的水分，使糖中的乳酸菌大量繁殖。随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化为葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸。时间长了，乳酸越来越多，红糖就酸了。
在生产过程中为了增加白糖的白度，有一道硫磺漂白工序，即在糖糊中引入二氧化硫，使糖汁中的色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定。如果白糖长时间与空气接触，被还原脱色的色素会被空气中的氧气氧化而重现颜色，所以白糖放久了会变黄。
21，为什么塑料桶不宜长期存放食用油？
塑料的原料是合成树脂。在制作过程中加入增塑剂和稳定剂。这些添加剂有毒，易溶于食用油，使食用油变色变质，不仅不适合食用，还会缩短塑料制品的寿命。因此，不要将食用油储存在塑料桶中。
22.变色眼镜为什么会变色？
变色眼镜的镜片采用的是光致变色玻璃，玻璃中掺杂了微量的感光物质，如氯化银、溴化银等。加入极少量的敏化剂，如氧化铜，敏化剂的作用是使玻璃对光更敏感。
变色眼镜的玻璃中，卤化银在阳光下分解，产生许多黑色的银颗粒，均匀地分散在镜片中，镜片变黑。当我们回到弱光下，在氧化铜的催化下，银和卤素重新结合形成卤化银，所以颜色又变浅了。
23.为什么自来水不适合直接在金鱼池养鱼？
原因:自来水一般都是用氯消毒的，氯等物质对金鱼的生长不利，所以最好用盆装自来水，在太阳下晒一两天再用来养鱼。
24.为什么有人会用草木灰清洗一些橱柜家电？
原因:草木灰含有少量碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。
25.为什么要把一些贵重的药材泡在药酒里喝？
原因:酒可以慢慢溶解药材中的一些有用物质。人们喝药酒，可以吸收药材中的有益成分，发挥药物的作用。但需要注意的是，有些人对酒精过敏，饮酒要量力而行。
26.为什么现在提倡使用无铅汽油？
原因:以前为了减少汽油剧烈燃烧产生的震动，在汽油中添加了含铅物质。但铅是重金属，有毒，燃烧后会和尾气一起排放，严重污染环境。
27.为什么新建的房子不适合马上入住？
原因:盖房子用的熟石灰在养护过程中与空气中的二氧化碳反应生成水，所以新盖的房子比较潮湿，最好能待上一两个月。另外，新装修的房间，因为各种油漆、化学涂料会散发出一些有害气体，所以在搬进去之前要开窗通风15 -30天。
28.除锈剂的另一个功能
“除锈剂”的另一个作用是冬天烧蜂窝煤。因为煤是湿的，点着火后会有黑水从烟囱里流出来。这种水用洗衣粉和肥皂洗不掉，可以用少量的“除锈剂”洗掉。
29、白酒除了食用油。
吃完饭，餐桌上总有油渍，用热抹布很难擦干净。如果在餐桌上倒一点白酒，用干净的抹布来回擦拭几次，油污就能去除。
30、白铁桶不能存放酸性食物。
铁桶是镀锌铁桶。锌是一种白色、柔软、有光泽的金属，易溶于酸性溶液。如果用铁桶或其他镀锌器皿配制或贮存酸性食物和饮料，锌会以有毒有机酸盐的形式溶于食物中，人食用后可能中毒。因此，在使用镀锌容器时，不要用其盛放酸性的菜肴、汤、酒、果汁、牛奶等饮料。
化学在改善衣食住行方面的作用
31，果汁去除的三种方法
对于新感染的果汁，先撒些盐，用水轻轻打湿，再用肥皂水浸泡清洗。对于轻微的水果污渍，可以用冷水洗。如果一次洗不干净，再洗一次，直到洗干净为止。如果污染严重，可以用稀氨水(1份氨水对20份水)中和果汁中的有机酸，然后用肥皂清洗。呢子衣服可以用酒石酸溶液洗。丝绸可以用柠檬酸洗，也可以用肥皂和酒精溶液洗。在果汁污渍上滴几滴醋，用手搓几下，然后用清水洗净。
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