栀子花和炖草果哪个好？

栀子是一种中草药，具有清热解毒、利尿消肿的作用，在烹饪中也有广泛的应用。炖肉时，栀子能去腥增香，使炖肉的味道更丰富、更鲜美。同时，栀子还具有促进肉质软化的作用，可以使炖肉更加入味，更加细腻。

草果是一种具有特殊香味的草本植物，是一种常见的中草药。炖肉时，草果可以增加肉的香气和味道，还可以帮助消化，消暑解渴。