煮肉时有一种尖锐的东西，类似开心果大小，颜色为白色。谁能告诉我这是什么？

银杏，又名白果。银杏的种仁，除了淀粉、蛋白质等。除脂肪和糖外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、银杏酸、戊聚糖、甾醇等微量元素。营养丰富，对益肺气、治咳喘、止寄生虫、减大便、平皱纹、保护血管、增加血流量有很好的效果。