道教中的“五肉”是什么？

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植物名称。百合科，多年生草本植物。叶子像韭菜一样细长，中空，长满地下鳞茎。花紫色，伞形花序。鳞茎和嫩叶可食用。芫荽的植物名称。芫荽，一年生草本植物。产地为海边，有强烈的气味，高30至60厘米。茎直立，有条纹，中空；叶为羽状复叶，细裂，锯齿状；花很细，像一簇簇的，圆圆的，没有翅膀。用于食用、调味或入药。又名“香菜”、“芫荽”。《本草纲目》中总结了素食者不吃葱、蒜等东西的原因。《本草纲目》对大蒜有如下要求:“然而其味臭，食多生痰火，散气耗血，损目。”纸条上说:“五荤皆是蒜，尤。当五禽肉的熟食被说是淫秽的，健康会增加，于是石家就戒掉了。佛教把大蒜、小蒜、兴曲、慈聪、资中视为五种肉。可见，所谓五荤，是因为它们具有兴奋和刺激作用，使人难以安定下来，所以修行者引以为戒。

五荤有三种说法，都与宗教信仰或修养身心有关。以上五种肉，就是佛教中的五种肉，和《尔雅义》中的说法是一样的。其中，行曲是梵文的音译，又称行曲、循曲，是中医的“阿魏”。它起源于西域，李时珍说:“彝族人自称阿，很臭，阿怕它。”Ci葱是冬葱，野葱是山葱。

此外，道教中还有五种肉。《尔雅义》说:“道教把韭菜、大蒜、萝卜、香菜、芫荽作为五种肉。其中，云丹就是现在叫“油菜”的蔬菜，芫荽也叫“香菜”，现在叫“芫荽”。这两样东西，既不刺鼻，也不臭，却被列入五荤之中，实在令人费解。

在他的巨著《本草纲目》中，李时珍还记载了另外五种肉:“精制者以蒜、蒜、韭菜、芥菜、香菜为五种肉。”和道家的五禽肉差不多。案中所谓的炼丹是道家修炼之术，所以炼丹家应该属于道家的一个。

综上所述，如果吃素的原因是因为宗教信仰或者修养，那么不吃五禽肉是合适的；如果你是因为保健而吃素，那么五荤就不必被认为是禁忌。适量食用对身体有益！