艾草是中药？有消炎作用吗？有什么用？

艾叶的药用功能苦辛，无毒，可洗可吸。能温中，散寒除湿，治多病。《本草纲目》载:艾蒿“包治百病。可煎服止吐血、痢疾、下部脓肿、女子血漏，益殷琦；生肌，破寒，使人生子。煎的时候不要让它受风，捣汁，止血，杀蛔虫，水煮，用药丸。止血、肠痔、金拓疮、止腹痛、安胎。苦酒煎剂，治癣很好……”。服用时取三阴驱走一切寒湿，化寒气为和；若烤之，则通过各种经络治愈百病百邪，沉湎其中者，健康长寿。它的优点也很大。“除了治疗许多疾病，艾叶还有一种特殊的香味。枝叶的烟雾可以驱赶蚊蝇，清除瘴气，有解毒的作用。后来的研究认为艾叶具有气血、驱寒除湿、调经安胎、温经止血、清热、止咳化痰的作用。主治:月经不调、腹部冷痛、胎漏出血、胎动不安、宫寒不孕等。是中医妇科常用的主要药物之一。内服可做止血剂，炒炭止血力极佳，可治吐血、痢疾、出血。浇汁，止血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢疾后寒热。艾蒿的配方还可以治疗老年慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎、痢疾。艾叶外用可治疗瘙痒、外阴瘙痒、湿疹、疥疮。用艾草洗手或水煎可防治皮肤病。对于产妇和婴儿来说，用艾叶洗可以消毒强身。晒干的艾叶捣碎成绒，称为“艾绒”，制成艾条，点在穴位上，或用香油染色点燃艾条，滋润疮面，使之不痛。烤病有奇效，散寒除湿，温气血，通经络。所以医生叫艾可烤百病(名医别录)，这叫烤草。用艾条烧一次，使其“坚挺”。艾蒿不仅治疗多种疾病，而且有一种特殊的香味，可以作为调味材料。枝叶的烟雾可以驱赶蚊蝇，有消毒杀菌的作用。”清明插柳，端午插艾草”。在蕲春，艾草比一般的艾草更香，药的疗效更好。

食品应用

艾草也是很好的食物。在中国南方的传统食品中，有一种以艾草为主要原料制成的糍粑(见艾艾)。即把清明节前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例混合在一起，裹上花生、芝麻、糖等馅料(部分地区会加绿豆沙)，然后蒸熟。在广东省的东江流域，当地人在冬天和春天采摘新鲜的艾草叶子和花蕾作为蔬菜食用。

艾蒿汤

苦恼

材料:牛肉(做味噌汤用)100g，艾叶60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯水，清酱适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个。酱汤肉调料:盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少许，蒜1小勺，肉丸调料:盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少许，蒜1小勺，葱2小勺。

制作:1)把用来做味噌汤的牛肉切片用调料调味，加水煮汤，用清酱调味。(2)将嫩艾叶放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，捞出水，打碎。

(3)制作肉丸应选用脂肪含量低的牛肉，将牛肉和艾蒿一起捣碎，加入调料，制成1.5cm大小的肉丸。

(4)丸子蘸一层白面粉浸泡在鸡蛋里，然后放入煮好的酱汤里煮至浮在上面。煮熟后，把它们放在碗里。漂白一些艾叶也可以。

艾蒿

艾蒿是闽粤(潮汕)地区的特色食品，主要用于清明、端午祭祀。

先准备糯米干粉，磨的越细越好。多准备些艾草、芝麻和花生、猪油、黄糖和白糖，还有一些柚子叶或香蕉叶。

将艾草用清水洗净，放入大锅中煮，加入少许小苏打一起煮，会使艾草容易煮开。将艾草煮熟后，取出用清水洗净，然后挤出水分备用。

花生和芝麻洗净后，放入锅中煸炒，然后放入搅拌机中粉碎备用。将黄糖切段加入花生芝麻馅中，再加入适量猪油和白糖，搅拌均匀，制成爱巴的馅备用。

将糯米粉放入锅中用适量黄糖煮沸，然后放入大锅中，加入黄糖水和加工好的艾草，一起揉面，时间越长越好，让艾草和糯米粉充分均匀混合，一次加水不要太多，慢慢加，因为艾草也含有水分，揉好的面要有干有湿，就像包子状的面一样。

抓起一个面团，揉成圆形，中间挖一个洞，填入芝麻花生馅，然后轻轻包好，揉成圆形，放入蒸笼中，将成品艾巴涂上花生油，然后轻轻放在柚子叶上，放在炉子上蒸20分钟。

此外，还可以塞豆沙、酸菜等馅料。

艾草与中国人民的生活有着密切的关系。每到端午节，人们总会在家里放上艾草“辟邪”，晒干的植物浸泡在水中消毒止痒。妈妈们经常用艾草水洗澡或熏蒸。

染色作用

可用作天然植物染料。艾草染色也有功能作用。

喷墨配料

印泥的主要原料是朱砂、朱砂、艾绒、蓖麻油、麝香、冰片。