兔肉怎么做才好吃？你想要哪种调味品？

配料:兔肉、青椒、红椒、花椒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖。

1.兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时至一小时左右。炒猪肉的时候料酒的量比平时多。

2.腌制兔肉时将青椒、红椒洗净，去籽切块备用。葱切段，姜蒜切片，准备干辣椒，花椒，陈皮。

3.在腌制好的兔肉中加入两勺生粉，拌匀。加入适量香油，拌匀。

4.锅烧热，放油，放入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色，出锅。

5.锅里留底油，炒洋葱，几秒钟后盛出。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、橘皮，转中火，放入青椒、红辣椒块，翻炒，加入适量水，翻炒至七八成熟，放入炒好的兔肉，加入一汤匙料酒、几滴生抽和少许老抽，翻炒均匀，加入适量水，加入一茶匙盐、一茶匙花椒和一茶匙白糖，翻炒均匀，撒上炒好的葱和香菜。