麦芽和谷芽有什么区别？

区别:谷芽入脾补脾，麦芽入胃消积疏肝。《本冯静原》:“谷芽，激脾食之，宽减五谷，而能补中，不像麦芽。”因此，谷芽更适合于病后证候较轻或脾虚的患者。然而，麦芽有助于消化和健胃。如果没有郁结，不适合脾胃虚寒的人，麦芽擅长疏肝理气。《本草静姝》:“能助胃气升，能助阳气健，故能开胃健脾，消化水谷及一切积寒之气。”萧敬:“夫伤食米者，而谷芽消；伤害面食、麦芽、神曲的人消失；伤肉者，砂仁、山楂消；伤果者，必被青皮、官桂所淘汰。伤在上焦，主苦橘；伤在中焦和下焦，主苦橘；气滞腹痛，以厚朴、乌药、大腹皮为主。以上都是治疗躯体疾病绰绰有余的真实症状”(《徐安琪存正论·药用微积》)。陈士铎:“或者问麦芽和米粒，怎么能消灭米食呢？“不知道小麦虽与米粒相似，但气味相合，麦钟四时气足，尤其是夏天，米粒多，所以也是秋天。夏如秋，稻麦相遇，秋如夏，我消化不了”(新版本草)。