酥饼的配方

制作方法:1，制作软脆:将大油放入炒勺中加热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色，捞出花椒、大料等调料，放入少量面粉、花椒面、盐，待油冷却后制作软脆。

2.和面:将500克冷水放入盒中，加入10克盐，待盐溶解后，将水倒入面粉中，搅拌，揉成面团。

3.制作面点:将面团揉成直径约3.5厘米的圆条状，拉成65，438+00张面团，然后将面团一张一张地揉平，擀成中间厚两边薄的长条，涂上一层面点，折叠起来，包好准备好的馅料，捏紧，做一个生坯。

4.烤饼:烤箱加热，将饼坯放入烤盘，压平，两面刷油，烤成虎皮色，然后从烤箱中取出，放在烤盘上。