鲫鱼有什么作用，可以做什么药膳？

性能鲫鱼味甘、温，入脾、胃、大肠。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、烟酸和维生素(A，B1，B2)。其功能:①补虚，用于补虚身体瘦弱，精神萎靡，疲劳引起的抵抗力低下。(2)温养脾胃，用于调节和治疗厌食、消化不良、呕吐、缺乳、子宫脱垂、四肢无力等症。③祛湿利尿是治疗脾水肿的最佳方法。鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿有较好的疗效。

注意避免鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食，容易生热，气虚阴虚者食用为宜；阳气旺盛的体质和内热者不宜食用，容易生热生疮。

公式和用法

(1)鲫鱼粥:鲫鱼1 ~ 3条，糯米100 ~ 150g，生姜3 ~ 9g。大枣5 ~ 8枚。鲫鱼剥去腮鳞和内脏，用纱布包好，放入糯米中煮，再与姜片、大枣(去核)一起煮。饭熟了，就可以吃鱼配粥了。鲫鱼、糯米、生姜、大枣同用，滋补脾胃，适用于脾胃虚弱引起的厌食、消瘦、乏力等疾病的滋补。

(2)鲫鱼猪蹄汤:鲫鱼100g，猪前爪1。鲫鱼去腮去内脏，猪蹄去毛钉。将它们煮熟，加入少许盐调味。煮至猪蹄熟透，汤汁沸腾。可以喝沸腾的汤，吃鱼和猪蹄。鲫鱼益气健脾，脾健阴血；猪蹄亏，增奶。两者都是用来补气养血的，增乳效果不错。适用于产后缺乳。为增强催乳效果，可加入通草6 ~ 9克或漏芦6克。

(3)鲫鱼汤:鲫鱼150 ~ 200克，黄芪15 ~ 20克，炒枳壳9克。去除鲫鱼的鳃、鳞和内脏。首先，将黄芪和枳壳炒熟。30分钟后，加入鲫鱼。鱼煮好后，拿汤喝，少加姜。盐调味。鲫鱼、黄芪益气，炒枳壳补中气。三味药用于补气升举，也用于气短乏力等气虚引起的脱肛、子宫脱垂、胃下垂的调养和治疗。

(4)鲫鱼红糖甜杏汤:鲫鱼1尾，红糖适量，甜杏仁9克。鲫鱼去除鳃、鳞、内脏，配合红糖、甜杏仁，补肺理气。三味并用，健脾益气，滋阴活络，调理肺。脾益肺，脾益肺，痰少，肺咳久，血不畅，红糖、甜杏仁调血。适用于慢性支气管炎气阴两虚引起的咳嗽有痰的调整和治疗。

(5)鲫鱼冬瓜皮汤:鲤鱼1条，冬瓜皮60g，薏米30g，去腮、去鳞、去内脏的鱿鱼，与冬瓜皮、薏米同煮，冬瓜皮、薏米煮熟后，煲汤吃鱼。鲫鱼补脾利湿，冬瓜皮利湿消肿，薏苡仁利湿。三味并用，则益气、利尿、消肿。适用于慢性和急性水肿的治疗，对肾小球肾炎水肿的治疗十分有效。

(6)鲫鱼红豆汤:活鲫鱼1(较大)，红豆15g，商陆9g(切碎)。将鲫鱼去腮、去内脏，将赤小豆、商陆放入鱼腹中，用线扎住开口，放入锅中煮沸，待鱼熟后喝汤。1剂量隔天一次，分3 ~ 4剂服用。鲫鱼补虚利水。赤小豆利湿，商陆利湿消肿，三味药补虚利湿消肿。适用于调理和治疗体虚水肿，包括慢性肾炎水肿和营养不良水肿。

(7)鲫鱼鱼鳞胶:鲫鱼鱼鳞，加水文火熬制而成。每次30克，温酒冲服。这个方子有补虚止血的功效。适用于出血性疾病和血友病。