煎药的锅加瓷有什么作用？

砂锅、瓦罐、瓷罐是熬中药的首选，因为砂锅、瓦罐、瓷罐的化学性质稳定，受热均匀，传热慢，煎药时水分不易蒸发。另外瓷罐还有一个好处就是容易清洗，以免下次和上一次药的残汁发生反应，造成不好的效果。谢谢你