鸭头有什么调料？

原料:鸭头

辅料:豆瓣酱、八角草果、甘草、丁香、肉桂、香叶、干辣椒、花椒、麻椒。

1.锅里放油，烧热。

2.加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，炒香。

3.加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，转大火烧开整个卤汤，转小火1小时，香味溢出时卤熟。

4.将烧开的卤水倒入砂锅，放入鸭头，大火烧开，小火炖1小时。