银杏配什么菜？

材料:

1鱿鱼，10白果，1/4青椒，1胡萝卜，1姜，半个辣椒。

调料:

盐5ml，酱油2.5ml，米酒5ml，香油少许，白胡椒粉少许，白粉水少许。

银杏调料:

盐5ml，水少许，白胡椒粉少许。

银杏不太好喝。先加入开水，再加入盐和白胡椒粉，转小火炖15分钟调味。考题能蒸，也能蒸。

胡萝卜被切成菱形薄片。

姜同上。

青椒同上。

我这次不打算把辣椒放在成品里了(因为红色里面有胡萝卜)，随便切片就可以了。

鱿鱼首先根据结构分为三部分。

然后把顶部修剪成长方形，把身体分成两部分，两部分分成四部分，然后再分成细长的长方形，胡子部分切成小块。

然后，用荔枝刀将鱿鱼肉切成长方形，先从右上斜刀切下一路。不要每一刀都切鱿鱼。越往深处走，就越美。唯一的办法就是多练习。

然后反方向再操作一轮。

然后用荔枝刀把鱿鱼肉切成小块。

将水从锅中取出，将水烧开，将胡萝卜片焯水1分钟。

一分钟后加入青椒片焯15秒。15秒后，取出并排水。

将鱿鱼再次放入沸锅中煮，烫15秒。

将姜片和辣椒片放入油中翻炒。

麻辣香料的香味出来后，翻炒鱿鱼。

然后放入溅片和白果，加水和半淹没的食材，加盐、酱油、米酒和白胡椒粉。

最后简单勾芡，加少许香油，备锅。

火银杏。完成了。

没听说过银杏也没关系，总是听说银杏。※?银杏就是银杏。

鱿鱼荔枝花刀只要不切断，越深越好看。考试时需要自己练习或者找枪手。※.

烫鱿鱼的时候一定要把水烧开，温度高的话鱿鱼会卷的很漂亮。※.

银杏很难品尝，所以你必须先蒸/煮它。※.

加一点酱油就行了，不然颜色会脏。※.