山东烧鸡怎么做，鲜香可口，爽口开胃，超级简单？

山东烧鸡怎么做，鲜香可口，爽口开胃，超级简单？不知道大家有没有吃过中央广播电台职工食堂的山东烧鸡。以前都是朋友买了和我分享。自从吃了那个好吃的，就忘不了。每次过年过节总想买一只山东烧鸡。

可惜中央广播不方便我出行，平时上班也不方便买，以至于每次喜欢吃都需要同事来吃。以前我去阿里，他们卖这种山东烧鸡，只卖很久。

山东烧鸡最大的特点就是可以即食，鸡骨架可以直接煮成汤，一只鸡可以吃两次。山东烤鸡是北方地区的一道美食。可以当开胃菜或者开胃小菜。最重要的特点是鸡胸肉去骨拉丝，近百年迪化街纯天然中药材制作。用蒸过的辣露做成秘制酱。糖醋酱淋在鸡胸肉上，吃起来鲜香迷人。

食物:仿鸡腿1只，黄瓜2-3条。腌制材料:酱油2茶匙，酒糟少量，盐少许。清蒸材料:八角1块，姜3块，葱2根，花椒1勺。五香酱:酱油2勺，醋2勺(镇江醋、黑醋、白米醋均可)。

第一步:将生鸡腿洗净后，将2勺酒糟、盐和酱油均匀地涂抹在鸡腿上，静置15分钟，用漂亮的酱油上色。锅里多放一点油，把皮向下煎(炒)4 ~ 5分钟左右，再翻面4分钟。每个鸡腿或鸡肉大小不一，持续时间可自行调节，只要两面金黄即可。里面煮的话还好，这些需要蒸。

第二步，酱油鸡腿压下去会喷更多的油。记得盖上锅盖或油泵网，取出鸡腿，加入花椒、八角、冬瓜片、姜片等腌制材料。事先用麻辣干锅炒辣椒粒更香，辣椒粒的量可以多一点。这也是山东烧鸡特有的辣子味和酱油味。我怕孩子觉得重，就少放点。电饭锅外锅蒸2杯水。蒸5分钟左右再打开表盖。

第三步，等待处理黄瓜的时间。黄瓜的解决方法很简单。用水果刀帅气一拍，黄瓜就裂了，然后切成段，比如图片。抓一点盐，放冰箱30分钟左右，30分钟后取出，把盐水倒掉，再放点蒜和一点糖和一笔，放在盘子里，蒸，等凉了，用手撕肉，放在黄瓜上。最后倒入炒好的超级酱。真的很好吃。孩子觉得超级好吃，能接受辣椒的微微香味。成年人可以多吃辣椒油、朝天椒、醋等香料。