吃姜对身体有什么好处？

大家好，我们是红太阳健康的科普。试着回答这个问题。吃姜有很多好处，可以当菜吃，也可以当做菜的调料。在肉类烹调中，加入生姜或其制品，具有增香、嫩化、脱腥、去味、增鲜、增香、护色、清口的作用。因此，生姜被广泛用作辛辣调味蔬菜。生姜也是很好的中药材，有健胃散寒、发汗解毒、防暑止呕的作用。

举一个贴近生活的例子。民间用生姜治病或治病入药，历史悠久，经久不衰，方剂众多。举个贴近生活的例子:吃姜可以缓解恶心。如果你晕车晕船，或者准妈妈孕吐严重，不妨试一试。具体作用机制可能与其调节胃肠功能有关，可概括如下:

①研究表明，生姜能刺激胃粘膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃粘膜免受损伤。

生姜的主要化学成分姜酚和姜辣素不仅具有明显的健胃和保护胃粘膜的作用，而且具有明显的促进胃肠运动的作用；姜辣素和姜中分离出的姜辣素的混合物能松弛肠道，减弱蠕动。

(3)生姜的有效成分姜酮和姜酮具有较强的外周止吐作用；此外，姜酚和烯酮有镇静镇痛作用。

④生姜是一种驱风剂，能轻度刺激消化道，增加肠道张力、节律和胃肠蠕动，吸附和中和部分毒素和胃酸，故能有效阻断胃肠反应和恶心反馈，从而防治恶心呕吐，且无副作用。

最后给大家总结一下，正是因为生姜特殊的营养、医疗、保健功能，才被列入我国卫生部确定的第一批既是食品又是药品的物品名单。现代科学实验分析表明，生姜含有蛋白质1.8%，糖8%，粗脂肪4% ~ 7%，维生素A、维生素C、维生素B和钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质元素，以及姜酚、姜酚、姜辣素等对人体健康有帮助的功能性成分。