中药质量的鉴定包括(？)。

本题考查中药质量鉴定的内容。根据药典规定，中药质量的鉴定包括:中药纯度的检查(包括杂质、水分、灰分、重金属、砷盐、农药残留等。)，以及中药质量的检验(包括浸出物和有效成分的测定等。).所以74题答案是AC。