电煎锅与传统煎锅相比有哪些优势？

电煎锅实时温度可达110摄氏度以上甚至更高，中药有效成分溶出率大大提高，这是传统煎药方法无法企及的。

2、全密封工作

自动电煎锅采用理化性能稳定的不锈钢内胆，可以最大限度地防止挥发油等部分有效成分的逸出，尽可能地提高有效成分的浓度，相应地提高中药液的质量。

3、减少氧化失效

事实上，中药煎煮法由于将中药完全暴露在空气中，在高温下煎煮，容易被氧气氧化。看起来溶液的颜色很深很浓，而这种深颜色恰恰是被氧化失效的成分造成的。电煎锅工作时，药物与空气隔绝，可以防止中药的一些有效成分在空气中被氧化失效，从而提高有效成分的含量。

电煎药壶原理中药煎药既是有效成分的溶出过程，也是药物中各种生理活性成分发生化学反应、重新组合的过程。在中药复方汤剂的煎煮过程中，煎煮时间至关重要，适宜的煎煮时间对提高药物的临床疗效具有重要意义。煎煮时间过长，会破坏或损失药物的某些成分；如果煎煮时间不够，药物的某些成分就不容易溶出。