中药锅法煎煮后

汤剂要趁热过滤倒出，不可长时间放在锅里。否则含胶体过多的液体会随着温度的降低而凝胶，难以过滤，影响药效，容易导致酸败。

锅炉-

瓦罐砂锅最好。

当然，最好的锅是传统的砂锅、砂锅、搪瓷、不锈钢锅，但不宜用铝锅、铁锅、铜锅，以免这些活性金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效，甚至对人体造成伤害。

传统的陶罐、瓦罐、陶瓷与各种中药成分不发生化学反应，传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢是被动元素，不容易产生化学反应。现在很多大医院都有不锈钢锅做的分水器。而铁煎锅，虽然传热快，但不仅容易被氧化，化学性质也不稳定。能与单宁形成铁鞣酸，加深汤色，还能与黄酮类化合物形成不溶性络合物。

微波加热是否会影响中药药性，目前尚无定论，不建议对中药进行微波加热。

另外提醒，外用有毒药物如果用药锅煎服，要洗净后用清水再次煮沸，避免有毒物质残留。