鸭汤里放什么材料做汤？

随着春天的到来，空气湿度增大，一些健脾祛湿的汤成为了主旋律。陈皮用老陈皮健脾理气，分量不需要多，小一角就行。加上薏仁和鸭肉，不会太苦，反而更添一份清香。薏米我们选择炒薏米，是因为炒出来的薏米缺少一些凉性。

春天虽然天气转暖，但太阳还年轻，要避免太冷，鸭子也太冷，所以用炒薏米比较合适。加入莲子和芡实，可以加强此汤健脾祛湿的功效。

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还可以取西洋参、北沙参、鲜荷叶、石斛、陈皮、水鸭等材料，做成二神呼呼和水鸭汤。配料中，西洋参味甘，微苦，性凉，善益气养阴，清热生津。

西洋参具有抗疲劳、利尿、耐缺氧、抗惊厥、促进凝血、增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用。北沙参味甘凉，善养阴清肺，益胃生津。石斛味甘，性微寒，能益胃生津，滋阴清热，益肝肾，明目强筋骨。

荷叶味苦性平，能清热解暑，生发清阳，凉血止血。鸭肉味甘凉，能补中益气，和胃消食，利尿解毒。广式陈皮味苦辛，性温，既能健脾理气、燥湿化痰，又能使汤汁补而不滞，去除鸭子的腥味。

百度百科-鸭汤

人民网-健脾祛湿！陈皮薏米鸭汤适合脾虚的人喝。

人民网-二神湖莲子鸭解暑汤