临沂美食

临沂，位于山东东南部，素有“鲁南粮仓”之称。临沂有很多特色美食，比如蒙阴光棍鸡、莒南驴肉、红烧兔头、束河老鸭汤、临沂三汤等等。

1，蒙阴光棍鸡。

蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴的传统地方菜。这道菜主要是用蒙山公鸡炒的。新鲜烹制的光棍鸡色泽鲜红，香气馥郁，汁多味广，香味浓郁。细细咀嚼，味道醇厚。

2.渭南驴肉。

莒南驴肉是山东临沂莒南县的地方名吃。由于其独特的烹饪方法，其制作的驴肉气味奇特，肉汤非常新鲜，受到食客的称赞，成为沂蒙三大名吃之一，也是滋补美味。

3.红烧兔头。

红烧兔头是山东省临沂市沂水、蒙阴等地著名的地方美食。由3到4个月大的兔子，加上10多种纯天然中草药，经过10多道工序烧制而成。看起来色泽诱人，口感麻辣咸，肉味独特。

4.束河老鸭汤。

沭河老鸭汤是山东临沂的著名小吃。属于滋补型汤锅食品。炖出来的鸭肉软糯可口，没有一丝腥味。肉的质感分明，汤的新鲜原汁原味，成功俘获了众多食客的胃。

5.临沂汤。

唐三是临沂人非常喜欢的早餐之一，已被列入山东省非物质文化遗产。主要用牛肉和牛骨熬汤，汤汁热辣香浓肥美，鲜醇不腥，暖胃，增元气。