瑶柱的功效与作用

很多人不知道瑶柱是一种什么物质。其实就是我们经常吃的扇贝。扇贝味道鲜美，用来煲汤或煮粥，可以大大提高菜肴的口感。其实瑶柱不仅好吃而且营养价值很高。今天我们就来看看瑶柱的功效和作用。

瑶柱的功效与作用

瑶柱由干贝闭孔肌风干而成，在中国沿海城市特别是广东很受欢迎。它含有多种人体必需的营养物质，丰富多样的氨基酸和各种矿物质。

瑶柱看起来很丑，其实含有远在鱼翅、燕窝之上的矿物质。干贝还富含谷氨酸钠，非常新鲜。是堪比鲍鱼海参的优质食材，这也是很多人喜欢放干贝的原因。放一点干贝会让整个菜的味道不一样。

经常食用瑶柱有助于降低血压和胆固醇，滋补身体。还能帮助身体排除毒素，利尿消肿，促进身体新陈代谢。它被认为是一种优质的食物，有兴趣的朋友可以买一些瑶柱来品尝。

此外，瑶柱还有润喉润燥的功效，适用于口干、眼燥、思虑过度、睡眠不足、言语过多的人。还适用于缓解脾气虚弱、运化不畅引起的脘腹胀满等症状。