牛仔喝什么汤好？

煮汤喝，可以及时补充人体所需的各种营养。牛仔的真药叫做黄药。牛仔的主要作用是:凉血降火，消除营养不良，解毒。治吐血，鼻衄，喉炎，痈，痈，瘰疬。

牛皮草具有清热解毒的功效，用于上火引起的甲状腺肿大、疮毒肿痛、咽喉肿痛、口干舌燥、食欲不振、舌苔鲜红等症。

可用牛皮草药治疗；牛仔草还有凉血止血的作用。消肿化痰的功效，王不留行还能护肝健脾胃。

汤:

餐桌上放着一碗热气腾腾的鲜汤，常常让人流口水，尤其是冬春季节，汤不仅能帮助人们保暖，还能让人食欲大开。煲汤常选用富含蛋白质的动物原料，最好选用牛、羊、猪骨、鸡鸭骨。

其做法是:先将原料洗净，放入锅中后一次性加足冷水，用武火煮沸，再改用小火20分钟，撇去泡沫，加入姜、料酒等调料。

水再次烧开后，用中火保持沸腾3 ~ 4小时，使原料中的蛋白质溶解更多，浓汤呈乳白色，冷却后也可视为在家熬汤。

为了让汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在煲汤、喝汤时都有一定的科学原则可循，否则就可能出现偏差。