苦杏仁怎么腌制

腌制苦杏仁应先浸泡30分钟，然后去皮去油或变色的苦杏仁，再将杏仁倒入有开水的锅中煮5 ~ 10分钟。最后，取出苦杏仁倒入碗中，倒入盐和凉开水，搅拌均匀，然后倒入容器中，密封保存在冰箱中。

一种苦杏仁的腌制方法

1.要腌制苦杏仁，首先要准备好杏仁、盐和水，将杏仁在水中浸泡30分钟左右，然后将杏仁的皮去掉，再将油性或变色的苦杏仁全部挑出来。

2.锅里烧开水，放入苦杏仁煮至呈深绿色，然后取出苦杏仁倒入碗中冷却，再往碗中加入盐和凉开水，搅拌均匀，倒入容器中，密封后放入冰箱冷藏。

吃苦杏仁的好处

苦杏仁中含有大量的脂肪油，脂肪油对胃肠黏膜有润滑作用。平时适当吃点苦杏仁，可以在一定程度上起到润肠通便的作用。