鸡冠花的功效、作用及食用方法

鸡冠花也是传统药用植物。其茎、叶和花序可入药。其花序可止血、清热利湿，其种子可消炎收敛，但不能擅自服用。其花为妇科病良药，具有凉血、止血、止带、止痢等多种功效，属于收敛止血药。

鸡冠花又名“老来红”、“笔青葙”、“凤青葙”，属苋科、青葙属。这种植物可食用可入药，营养成分非常全面。

鸡冠花的功效与作用

1.鸡冠花色彩鲜艳、醒目、鲜艳，具有很高的观赏价值。可种植在花境、花坛等地，也可作为切花、干花使用。

2.鸡冠花是一种传统药用植物。其茎、叶和花序可入药。其花序可止血，清热利湿，其种子可消炎收敛，但不可擅自服用。

3.鸡冠花的食用价值也很高，富含蛋白质、脂肪酸、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、无机元素、维生素等成分，适合大多数人食用。

4、鸡冠花可以说是妇科病的良药，具有凉血、止血、止带、止痢等多种功效，属于收敛止血药。

鸡冠花的食用方法

鸡冠花可以当菜吃，方法多种多样，比如可以做成龟胶华冠鸡蛋汤、燕窝华冠肺片汤、鸡冠花鸡蛋汤，一般搭配肉会更好吃。

鸡冠花的禁忌

鸡冠花不能和鱼、猪肉一起吃，和这两种食物差不多。另外，这种花性寒凉，体质弱、胃寒的人不能吃，否则可能加重病情。