生物碱有什么作用？

1，大部分具有复杂的环结构，环中多含氮，具有明显的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。

2.生物碱有成千上万种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成。它们是次生代谢产物之一，对生物体有毒性或强烈的生理作用。

大多数生物碱在常压下不挥发。直接加热先熔化后分解；它也可能同时熔化和分解。由于加热，只有在高真空中才会发生升华。但也有一些例外，比如麻黄素，在常压下也有挥发性；咖啡因在常压下加热到180℃以上，即升华而不分解。

生物碱多用于医疗和研究。少数品种用于分析[如用马钱子碱测定硝酸盐]或作为比较样品。生物碱一般性质稳定，除避光外不需要特殊储存。

扩展数据:

生物碱的分布规律:

1.大多数生物碱分布在高等植物中，尤其是双子叶植物，如毛茛科、罂粟科、防己科、茄科、夹竹桃科、芸香科、豆科和小檗科。

2.很少生物碱分布在低等植物中。

3.属于同一科和属的植物可能含有相同结构类型的生物碱。

4.一株植物中有几个或几十个生物碱，化学结构相似。

食物生物碱中毒后的处置；

1，停:立即停止食用疑似中毒食物。

2.上午:立即拨打急救电话，为急救赢得时间，尽快将患者送往最近的医院救治。

3、保安:保护现场，保管可疑食物和呕吐物。

4.配合:需要医护人员对患者的呕吐物、尿液、粪便甚至血液进行检测。

5.消毒:根据不同的中毒食物，在卫生部门的指导下对中毒场所进行消毒。

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