麦芽糖为什么不能煮？

麦芽糖不能煮，因为加热后麦芽糖中的营养成分被破坏。麦芽糖中含有大量的益生菌，加热会导致益生菌大量死亡，达不到维护肠道健康的目的。麦芽糖是以玉米、大麦、小麦、板栗或李玉书为原料，经发酵糖化制成的一种食品，也是一种中药食品。