如何食用罗汉果更健康

　 罗汉果是什么

　大家知道罗汉果是生长在树上还是地上的吗，是什么植物的果实吗?这里我来告诉大家，其实啊，罗汉果是藤本植物，罗汉果属于葫芦科哦，大家知道了吗。

　罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

　主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。

　 罗汉果品种分类

　生活中我们对罗汉果的了解甚少，那么对它的品种分类知道的肯定也少。我教大家一个简单的辨别罗汉果品种的方法。根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同，罗汉果分类各不相同，如何挑选也就因分类而异。属野生类型繁多，栽培类型仅有罗汉果一个。

　罗汉果的品种及分类各品种特征如下：

　 青皮果

　具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好，品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。

　 拉江果

　又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。

　 长滩果

　原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。

　 红毛果

　红毛果是罗汉果的品种之一，红毛果适应能力强，一般长的比较健壮，产量较高，红毛果的嫩藤蔓和幼果是红色的;红毛果的果实小，形似梨状短圆形。

　 罗汉果的功效与作用

　 1、清热润肺

　罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

　 2、治疗慢性咽炎

　罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

　 3、止咳、滑肠通便、健胃养生

　罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

　 4、美容、抗癌

　罗汉果有清除自由基的'作用，对女人有极佳的美容效果，有效地防止癌变的产生。

　 5、糖尿病者的福音

　罗汉果绝对是糖尿病者的福音，罗汉果含有丰富的糖甙，较蔗糖甜300倍，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

　 罗汉果药用价值

　罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。

　常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

　营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

　中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

　 罗汉果营养成分

　罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

　罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

　葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分，它们有***同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质。

　其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

　蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全。

　谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可见，罗汉果具有较高的营养价值。