中医说黑入肾。日常生活中有哪些黑色食物？

冬季是补肾的最佳时机。日常生活中怎样才能补肾？

很简单，吃黑色食物~

根据中医五行和藏象理论，黑色主水，入肾。所以很多黑色食物都有补肾的作用，尤其是以下这些——

黑芝麻

黑芝麻有“长寿之粮”的美誉。味甘、平，入肝肾经，益肝肾，润肠通便，养精血。

《神农本草经》将黑芝麻列为上品:“主伤致虚，补五脏，益气生肌，补脑。”“长期服用，就不会老。”

煮粥的时候撒一把黑芝麻，好吃又健康。也可以撒在酸奶里，或者炸碎做成芝麻酱。

黑米

黑米有“黑珍珠”、“米中之王”的美誉。

中医认为黑米具有滋阴补肾、益气活血、健脾开胃、养肝明目的作用。

从营养角度来说，黑米比普通大米更有营养。

黑米的蛋白质含量比粳米高10%~60%。铁、锌、硒、维生素B的含量都是普通白米的数倍，还含有白米所缺乏的维生素A和花青素。

所以做饭的时候加一把黑米，营养更全面~

黑豆

说到补肾，怎么能少吃黑豆？

黑豆善于调理肾虚阴虚和肾气虚(表现为盗汗、多尿等症状)。此外，还具有活血明目的功效，非常适合整天盯着手机和电脑的上班族。

这三种黑色食物加在一起可以煮一顿补肾粥~

健康推荐:三黑粥

做法:黑米50克，黑豆20克，洗净，提前泡一夜，用黑芝麻15克煮粥。核桃仁、百合、冰糖等。可以根据个人口味添加。

功能:滋阴补肾，补血益气，养肝明目，美容延年。

乌骨鸡

乌鸡能滋补肝肾，补益气血，调经止带，是秋冬进补佳品。

乌骨鸡的毛色和肉色都是黑白相间的，唯一的相似之处就是骨头是黑色的，这也是它名字的由来。

如果是家常菜炖肉，你可以选择任何一种。但是中医有句话叫“骨头都是黑的，药比较好”。如果想要更高的药用价值，那就选乌骨鸡吧~

健康推荐:山药炖乌鸡

做法:将乌鸡切块，放入砂锅中加水煮沸，加入米酒和少许盐，炖至七成熟，加入去皮洗净切块的250克，一起炖。

作用:乌鸡、山药有补肾的作用，适用于肾虚体弱、肺虚、咳嗽、心悸、失眠、月经不调的人群。

(可食用)黑木耳

黑木耳具有补肾养胃、通便润肺的作用。而且是天然的抗凝血剂，可以补血活血，预防冠心病和动脉硬化。

中医认为黑木耳能润肺补气血，通便补肾，太厉害了~

黑木耳含有丰富的膳食纤维，其所含的植物胶具有很强的吸附性，可以帮助人体排泄垃圾，起到清胃洗肠的作用。

但是，有一点大家一定要注意:

黑木耳无毒，但如果浸泡时间过长，室温较高，可能会滋生一种叫做“椰假单胞菌”的致病菌，它会产生一种致命的毒素——米酵母酸。

前阵子黑龙江鸡西市一家九口人食物中毒死亡。罪魁祸首就是这种米酵酸。

更可怕的是，发酵后的米酸耐热性很强，烫一下炒一下都灭不掉。目前没有特效药。一旦中招就很危险了！

所以泡木耳的时候，一定不能泡太久。一般可以用冷水泡1~2小时左右。如果用热水，时间会短一些。