龟壳的营养价值

鳖甲，中药学名。它是中华鳖的甲壳。一年四季都可以捕捞，那么龟壳有什么营养价值呢？

鳖甲的营养成分含有角蛋白、胶原蛋白、维生素、氨基酸、多糖、钙、铁、铬等成分。

随骨密度增加龟壳中的角蛋白、胶原蛋白和钙，可以增加骨密度和股骨中的钙含量，增强体质。

抗疲劳鳖甲中的氨基酸和铁能促进造血功能，增加血红蛋白含量，具有抗疲劳、补血的作用。

降低血脂鳖甲中的微量元素铬，具有降血脂、保肝的作用。