鹿茸片要煮多久？

东北鹿茸非常适合滋补身体。通常人们用鹿茸补气养血，提高免疫力。鹿茸更适合手术后和产后身体的恢复。但如果食用不当，往往不能充分发挥其营养作用。

很多人习惯用鹿茸炖鸡或炖肉，但这样做不仅会尝到鹿茸的天然味道，还会因为烹饪时的高温而破坏其营养成分，使其对人体的保健作用大打折扣。江西省中医学院首席教授、中国药用植物研究所原所长杨士林指出，长时间高温蒸煮容易破坏腺苷、核苷、鹿茸等珍贵营养成分。而且要想全面摄取营养，吃整只鸡也不方便。

事实上，用鹿茸煮水当茶是调理身体的最佳方法。杨教授说，用鹿茸煮水，营养利用率高得多。喝鹿茸水和喝工夫茶一样精致。首先，你要选择透明的玻璃水壶。玻璃不会像紫砂一样吸收营养和口感，也不会像其他容器一样容易产生化学反应。同时可以观察鹿茸水在水壶中的颜色变化。一次放入3~6个鹿茸，看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

通常鹿茸每次要煮6~10分钟。注意文火，煮的时间要短。水烧开后马上喝，边喝边加水。鹿茸水最黑的时候，是最有营养的时候。这个时候，水一定不能浪费。通常鹿茸水会经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味也很长。鹿茸水变白甚至发白的时候不要喝。你可以吃它。一壶鹿茸茶至少可以喝半个小时，加水4~6次。

另外需要注意的是，鹿茸的有效成分会与果蔬中的鞣酸发生反应而被破坏，所以是大忌；凡因新感染引起发热，突然剧烈疼痛者，为暂时禁忌。还需要注意的是，体魄强健、不需要进食的人或鹿茸吃多了的人容易出现抬头、胸闷或鼻出血，应立即停药观察，不宜继续强行使用。

喝鹿茸水不仅简单方便，而且适合人们长期饮用，有利于增强体力和免疫力。而且鹿茸水口感香甜，老少皆宜饮用。