大蒜和辣椒为什么不进中药？

大蒜又名蒜头，含6-10个蒜瓣。薄膜剥开后呈白色，有强烈的蒜辣味，辣味和刺鼻气味，可食用或用于调味。正如农业谚语所说，“大蒜生长在九月，但生长在九个头。”6月份，叶子干了就挖，把泥沙去掉，通风晾干或者烤到皮干。大蒜在秦汉时期从西域传入中国。它是人工培育繁殖的，具有抗癌功能，深受大众喜爱。

大蒜属于气的层次，分气。入气万物明，我们的前阴眼明。所以大蒜吃多了，容易眼睛眼花，看不清。大蒜的味道在走之前是浑浊的，就是小便的话，吃多了尿就会浑浊。中医虽然以食物为偏，但你也不需要大蒜这个特殊的东西。

辣椒，茄科辣椒属植物，起源于中南美洲热带地区，早在公元前7500年就被用作烹饪食物。明末由美洲的秘鲁、墨西哥经海路传入中国。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。辣椒中的维生素含量居蔬菜之首。

胡椒有味道。凡味入血，血属阴，味亦属阴，带血之药分，如口、肛等。如果你吃了太多的胡椒，人的嘴唇会生疮，这也可能导致便血或肛门疼痛。

大蒜和辣椒很稠，人们一般只把它们当作食物，根据日常习惯适量食用。

在湿度大的地方，比如云贵川，人们更喜欢吃辣，现在吃辣的人越来越多。很多人吃不了辣椒。原因是什么？一种是人的脾胃功能衰弱，味觉越来越弱。要用刺激性大、气味重的东西调动脾胃之气，然后帮助运化。还有一个原因就是现在人压力大，抑郁。吃这些味道重的东西，会让人心里更有停滞感。

大家都知道南方人饮食清淡，北方人口味重。原因是什么？

南方太热，人体的气血都转移到体表，所以脏腑虚弱，食物的消化也要用到脏腑的气血和元气，所以饮食清淡，可以少调元气。

北方寒冷，气血藏于人体。北方人喜欢味道浓烈的食物，可以调动气血御寒。长期的积累，让北方人长得又高又壮，味道浓郁的食物给人体提供更多的气血和活力。

但随着科技和交通的发展，人们的交流越来越密切，文化之间的碰撞越来越激烈，南北饮食差异会逐渐减小。

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