中药杏仁的化学成分

1.杏仁含有苦味的氰苷:苦杏仁苷约占4%，Prunasin脂肪油约占50%，油中有8种脂肪酸，主要是亚油酸(27%)、油酸(67%)、棕榈酸(5.2%)。还含有绿原酸(5'-咖啡酰奎宁酸)、新绿原酸(3'-咖啡酰奎宁酸)、3'-奎宁酸阿魏酸、5'-奎宁酸阿魏酸、3'-奎宁酸对香豆酰酸、肌醇、豆甾醇、β-谷甾醇(△-燕麦甾醇)、胆固醇(△-胆固醇)、雌酮、17β-雌二醇(17β-est)。此外，还有两种具有抗炎镇痛活性的蛋白质成分:KR-A和KR-B，含量分别为4.44%和0.41%。还含有与杏仁香味相关的挥发性成分:苯甲醛、芳樟醇、4-松油醇、α-松油醇。

2.杏仁中含有约4.84%的苦杏仁苷和挥发油，其中主要成分为:正己醛(4.81%)和反式-2-己烯醛(2-己烯醛)(11.57%)。反式-2-己烯-1-醇(2-己烯-1-醇)占8.28%，芳樟醇占12.61%，α-松油醇占5.69%。香叶醇占2.78%，十四烷酸占3.6%。

3.杏仁中含有约4.84%的苦杏仁苷。

4.东北杏核含苦杏仁甙3.2%。