乌龟芋头怎么做好吃？

拉丝芋头

糖(200 g)清油(750 g)做法:1首先将芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放入盘中煎熟；芝麻去杂质备用。2将1碗食用油加热至六成热，放入芋头块，用文火将芋头块煎至金黄色，捞出沥干油。锅里剩下的油，放入200克糖，小火翻炒糖至融化。4切一些姜片，把姜放在糖里炒一下。5当糖炒到微微融化的时候，加点水。6糖液冒泡时，迅速将炒好的芋头倒入，翻炒几十秒，即可上桌，撒上芝麻即可上桌。

胡椒炒芋头

1.将芋头洗净，放入锅中加水至没有芋头的味道。大火煮10分钟，再小火煮至筷子可以轻松插入。然后将芋头浸泡在冷水中几分钟。

2.芋头去皮，切成滚刀块；洋葱和大蒜切碎，准备切碎的辣椒。

3.点燃油锅，爆香蒜，放入芋头，加盐和剁椒翻炒片刻。

4.芋头加清水煮5分钟至汤汁变粘稠，加入少许鸡精，放入锅中，撒上洋葱。

芋头蒸排骨

材料:排骨一根，荔浦芋头一个，蒜，料酒，酱油，鸡粉，糖，盐，油，胡椒粉，红辣椒圈饰，生粉。

1.排骨洗净，控干水。用少许盐、糖、鸡粉、生粉、酱油、胡椒粉、料酒、油、蒜，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时。

2.芋头去皮，洗净，切成小块，在切好的芋头上撒一点盐。

3.把腌好的排骨从冰箱里拿出来，放在芋头上。

4.蒸锅烧开水，打开排骨蒸25分钟。