食品加工中添加艾草怎么处理？

艾草是一种中草药，含有挥发油、黄酮类、萜类、苷类、酸类和蛋白质等。根据我国《食品安全法》和《中华人民共和国药典》等相关法律法规，食品加工中添加的原料必须经过严格的审批，必须安全、卫生、无毒。至于草药产品，需要按照国家规定进行审批。只有经过审查和批准后，它们才能用于加工食品或药品。未经允许添加艾草是违法的。

如果需要使用艾草进行食品加工，建议在专业人士的协助下，严格按照相关法律法规的规定进行。