红薯丸子蒸后可以冷冻吗？

地瓜丸的储存方法是蒸，然后冷却，再包装速冻。在零下18度下可以保存一年左右。蒸熟后，夏季常温下可在阴凉处存放3天左右，冬季可存放15天。如果条件允许，可以抽真空时间长一点，风味保存得更好。

地瓜丸介绍

这是一种平潭小吃。它通常在冬季至日吃。很好听的名字。叫的时候可以把地瓜跑起来放在蒸锅里蒸，去皮，稍微捣碎，在土豆泥里加入木薯粉揉成光滑的面团。猪肉、香菇、胡萝卜、咸鱼干、芹菜、鱿鱼切成颗粒状油锅，分别倒入。

依次加入盐、鸡精、鱼露、酱油、五香粉、料酒，搅拌均匀，即可取出紫菜。取一张面团，揉成半球形，加入馅料，包成丸子放在锅里蒸十分钟左右，就可以取出来趁热吃了。地瓜丸子，又叫地瓜丸子，是福建福清的传统小吃。

外形圆，代表一个圆的家庭。它的外皮是用淀粉或红薯粉和去皮的红薯做成的，有时还会加一点芋头增加稠度。内馅由剁碎的猪肉、洋葱、紫菜和牡蛎制成。地瓜丸虽然成分简单，但是味道很好。