银杏和什么菜炒着吃好？
银杏食用方法
一、白果汤:每天早上用7个白果，敲开捣烂，放些白冰糖或少许香油，开水冲服。(用于感冒咳嗽)。
二、银杏粥:白米粥做好后，将银杏捣碎放入锅中，饮用时放些糖。ED(注:以上两种吃法都是将薄皮贴在银杏上，不要剥，捣碎一起放进去。最外面的外壳可以水洗，用水煮，可以治高血压。)
第三，用温火炒会自然爆开。味道香甜，微苦。
4.银杏又叫银杏，吃法主要有烤、煮、炒、配菜。用肉煮饭叫“长寿肉”，用枣煮饭叫“长寿饭”。吃银杏之前，先放在锅里炒五分钟。剥去外壳后，用布裹住果仁，轻轻摩擦，去掉里面的种皮。也可以将去壳的银杏放入水中煮十分钟左右，用抓子在沸水中轻轻研磨，去掉种皮。去皮的杏仁可以和猪蹄、鸡鸭、牛肉一起炖，也可以和鲜猪肉、鸡肉、生菜、大白菜一起煮十分钟。银杏以其晶莹剔透的外观、清脆香甜的口感和明显的保健功能，受到越来越多消费者的青睐。
翻炒，煲汤，翻炒:
1、银杏猪肚汤:一个猪肚，抹上盐或生粉，洗净，用开水烫过(水里加点料酒等。)，放银杏、全猪肚、党参、枸杞、蜜枣、黄芪、山药、薏苡仁等。放入砂锅中，加水烧开，小火煮2小时(猪肚可捞起切条。
2、白果平果猪骨汤:猪骨也先飞，平果去籽切块(去皮，口感更好，但皮内有多种维生素，可以做)，将白果、平果块、猪骨、少许蜜枣全部丢入砂锅中煮熟，再小火煮1.5小时。
3.银杏鸡粥:将鸡胸肉剁成鸡粥，加入生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝，腌制备用，煮一锅米粥(用米粥煮粥时也可以在粥里加一点虾米)，粥里加入银杏继续煮十分钟，再加入鸡粥煮，再加点盐、香油、葱花。
4、白果腐竹糖浆:腐竹泡软备用，白果慢煮半小时，加入冰糖，再放腐竹炖十分钟，见腐竹熟软。
5、银耳糖水:一般用银杏冰糖银耳炖，也是滋补糖水，也可以蒸着吃。
6.吃银杏最简单的方法就是用小锤子或者面棍敲开。将敲好的银杏装入信封，放入微波炉中，加热油炸(伴有炸开的声音)。根据微波炉功率的不同，一般20多秒就要30块左右。听到哔哔声就可以拿出来吃了。很软很好吃，微苦。如果不喜欢苦味，吃的时候可以去掉中间的核。刚开始可能没有掌握好火候，但是只做一两次就得心应手了。
7.干炒:在炒菜的炒锅里干炒，也就是不添加任何物质，包括水。翻炒至外壳出现斑点，里面的果肉变成金黄色。当它变软的时候，你可以吃它。一次50块，炒10分钟左右，够三个人吃。
8.生吃:还有一种吃法，就是去掉外壳和内核直接吃。通常一天大约十粒胶囊。对心脑血管、妇科、肺部都有好处。但生银杏含有轻微毒性，吃多了会中毒，而且因为体质不同，反应也不一样。儿童一般吃20个左右的生银杏果，成人吃50个左右的生银杏果就会有中毒的危险。