柴胡可以和牛奶一起吃吗？

柴胡中所含的柴胡皂苷具有明显的抑制胃液分泌、降低胃蛋白酶活性和溃疡系数的作用。柴胡DC。可缓解耳鸣、头痛、头晕、月经不调、子宫下垂等症状。

牛奶中所含的脂肪是乳脂，是一种优质脂肪，能被人体消化吸收，有利于一些脂肪类维生素的吸收。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类之一，但乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

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注意事项:

1.牛奶煮开后立即取出:加热牛奶时，一煮开就要停止加热，否则容易使营养成分减少。牛奶煮久了，颜色变成褐色，风味也会降低，维生素含量也会流失，不利于营养摄入。

2.喝牛奶，不喝含鞣酸和草酸的食物。如果牛奶与含有大量草酸和鞣酸的物质一起摄入，容易使食物在体内结块，身体就不容易消化吸收。含有这类物质的常见食物有很多，如菠菜、柠檬、杨梅、茭白等，每天都要注意分辨。

3.牛奶避光保存:牛奶中含有大量的维生素b，这种物质如果受到阳光照射，很容易分解破坏。所以日常存放牛奶一定要选择不透光的瓶子，同时也要选择阴凉的地方。

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