阿胶糕可以自己做吗？

材料:枸杞200克、核桃仁250克、大枣280克、冰糖250克、阿胶250克、黑芝麻300克、料酒500毫升。

阿胶糕的做法:

1，阿胶做好了，请店家帮我磨成粉。

2.准备500毫升料酒。

3.将吉利粉倒入耐热容器中，轻轻倒入料酒。

4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，防止料酒挥发，放置24小时。

5.晚上做了吉利粉。第二天拿出来放在锅里蒸到融化，然后倒入冰糖。

6.用筷子搅拌冰糖，使其充分融化。

7.然后倒入事先切好的红枣肉。

8.彻底搅拌均匀，盖上锅盖蒸30分钟。

9.30分钟后，倒入事先炒好的核桃。

10，充分搅拌均匀，盖上锅盖再蒸30分钟。

11，然后倒枸杞。

12.同时倒入黑芝麻。

13.这时，锅里的东西很多。小心均匀地搅拌它们。盖上锅盖，蒸20分钟。

14.蒸阿胶糕的同时，准备三个干净的玻璃容器，往里面倒香油，滚来滚去，使其四壁和底部均匀地挂香油。

15.将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压实。

16.盖上保鲜盒，放入冰箱24小时。

17.把前面漏出来的食材都展示出来。

18、24小时后，阿胶糕脱模，切块。将切好的阿胶糕放入保鲜盒中，盖好，放入冰箱保存。

阿胶糕的现代形式有很多，主要的是真空包装约10克的固体立方体。市面上的阿胶糕品牌都差不多，基本成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。还有的企业添加玫瑰、红枣、枸杞等合适的中药材或配料，做出口味略有不同的阿胶糕，也是注重营养价值。

百度百科-阿胶糕