你觉得茴香和孜然有什么区别？

孜然和茴香外观不同。孜然颗粒比茴香小一点，颜色是土黄色。孜然一般用于烤、炒、油浸，遇高温散发香味，茴香一般用于炖肉。除了茴香，还有八角，也叫茴香，香味各异。

茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。咸茴香有温肾散寒止痛的功效。

孜然对脂质过氧化有一定的抑制作用，对食品有防腐作用，可用于食品保鲜。

茴香是茴香的干燥成熟果实。伞形科的。当果实在秋季第一次成熟时，切开植株，在阳光下晒干，放置果实并去除杂质。

小茴香用于冷疝腹痛，睾丸偏位，痛经，腹部冷痛，腹胀疼痛，少食呕吐腹泻。咸茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏歪，月经腹痛。

孜然(学名:cuminum cyminum L .)，又名孜然、孜然芹，南疆称茴香。属于伞形科，伞形科一年生或二年生草本植物，高20~40cm，全株(果实除外)光滑无毛。花瓣粉红色或白色，长方形，4月开花，5月结果。

孜然主要分布在印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和俄罗斯中亚地区。孜然是调味品之王，适合肉类烹饪，也可以作为调味品。孜然果可入药，治疗消化不良、胃寒、腹痛。